三湘都市报全媒体记者 罗艾敏 新湖南客户端见习记者 陈浩男

未来，老年人将如何生活？“不仅要活得久，更要活得好、少生病。”未来食品创新研究院首席科学家陈栋梁用一句话点出银发群体的核心需求。

10月31日，2025首届长沙银发产业博览会正式开幕，在这场聚焦银发经济发展的盛会中，由陈栋梁领衔的湖北肽益实业发展有限公司，携AI驱动的“分子药房”体系亮相，向公众展示如何通过精准营养干预，让银发生活更自立、更从容。

人工智能+合成生物：让“分子药房”实现“精准营养”

“人老先老腿，为什么？皮肤为什么会有褶皱？”英国皇家医学院院士、欧洲人文与自然科学院院士陈栋梁的开场白，瞬间拉近了科技与日常生活的距离。他解释，这背后与老年人蛋白质吸收和利用能力下降密切相关。他的团队所做的，就是将大分子的蛋白质“拆解”成极易被吸收的小分子“多肽”，只需十分之一的量，就能满足老人对蛋白质的需求，精准应对营养吸收弱的痛点。

而这只是开始。对于银发族来说，“活得好、活得久、少生病”是核心诉求。目前，陈栋梁团队聚焦免疫平衡、骨骼健康、慢性炎症及“三高”等代谢问题，致力于以科技手段推动健康老龄化。“银发经济的本质，是赋能长者实现自理、健康，最终实现‘无疾而终’。这既是个人的福祉，也缓解了家庭与社会的照护压力。”陈栋梁说。

当前，市面上不少药食同源类产品功能界定模糊。肽益实业则将研发视角从“宏量营养”提升至“分子机制”，以人工智能与合成生物学为双翼，构建出“分子药房”这一精准健康新范式。

这个“药房”如何工作？陈栋梁打了个比方，传统的药食同源研究，往往停留在药材本身，但不知道具体是哪个成分在起作用。而他们的“分子药房”，则像一台高精度的“成分扫描仪”和“导航系统”。AI技术能从上万种天然草本、药食同源物质中，快速筛选出有效的单一小分子成分，并精准找到它在人体内作用的“靶点”和“通路”。

“比如一类多糖，我们能弄清楚它如何影响免疫细胞，激活哪条通路。这样，在非常小的剂量下，它就能发挥明确的生物学效应，而不是安慰剂。”陈院士强调，这实现了真正的“精准营养”，让老人吃的每一口都安全、有效、心中有数。

以科学破“急”：让健康回归长期主义

未来，大健康产业该如何发展？“人工智能、安全、有效、创新”，陈栋梁提了几个关键词。在他看来，创新不应停留于包装与概念，而必须回归科学内核。

这恰恰与本次银博会的主题不谋而合。

陈栋梁希望通过银博会这样的平台，向银发群体传播正确的健康知识，帮助他们辨别优质健康产品；同时推动“科学驱动”成为行业共识，串联起企业、科研机构与公众，让可靠的健康产品与服务真正落地。

“我们这个社会有时太‘急’了，但健康的累积是一个漫长的过程，疾病的形成也是如此。不要指望一夜之间改变。”陈栋梁院士语重心长地说，无论是企业还是银发族自身，都需要明白——真正的健康，来自于科学的、持续的调理，激发身体自身的功能走向正常。

当科技被赋予如此的温情与洞察，它便不再是冰冷的符号。在陈栋梁院士的蓝图中，未来的银发生活，将通过“分子药房”这样的精准干预，变得更自立、更从容、更有品质。

责编：吴岱霞

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来源：三湘都市报